Carreras de Postgrado Doctorados Investigación Química Analítica Microsistemas analíticos para el control de calidad en productos cárnicos|
DIRECTOR: |
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DRA. MARÍA EUGENIA CENTURIÓN ( Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. ) |
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VIGENCIA DEL PROYECTO: |
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01/01/2015 al 31/12/2018
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INTEGRANTES: |
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MARÍA EUGENIA CENTURIÓN
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RESUMEN: |
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En este proyecto se pretende emplear microsistemas analíticos para detectar y/o cuantificar diferentes sustancias que permitan evaluar y clasificar parámetros de calidad en productos cárnicos (bovino, pollos, pescados). |
